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Hygienisch sichere und effiziente Warmwasseraufbereitung


Waldhotel Arosa: Mehr Wirtschaftlichkeit dank zentraler Frischwarmwassertechnik mit Kaskadierung

Erholsam und gleichzeitig aktiv: So lässt sich die Zeit beschreiben, die Gäste in Waldhotel Arosa inmitten der Bündner Alpen verbringen können. Das Genusshotel in der Schweiz bietet für alle Generationen Entspannung, Wellness und passende Aktivitäten.
Doch nicht nur das gesunde Klima und die Bilderbuchlage machen das Hotel zu einem beliebten Reiseziel: Auch die geschmackvoll eingerichteten Zimmer und der großzügige Spa-Bereich überzeugen.
Für das Wohlbefinden ihrer Gäste achtet die Führungscrew aber nicht nur auf Äußerlichkeiten: Auch hinter den Kulissen kommt beste Technik zum Einsatz. Um die 124 Zimmer stets mit ausreichend Trinkwarmwasser zu versorgen, setzt die Eigentümerschaft auf die Frischwarmwassertechnik von Taconova.

„Wer im wahrsten Sinne in der ‚glücklichen Lage‘ ist, seinen Gästen einen überwältigenden Urlaub zu bereiten, sollte dieses Geschenk auch weitergeben. Gesagt, getan“, meint Andy Abplanalp, Eigentümer des Waldhotels in Arosa. Die Wohlfühl-Räumlichkeiten mit alpinem Charme bieten einen beeindruckenden Ausblick über die umliegende Natur. Hochwertige Materialien wie Bündner Arvenholz, Eiche und Schiefer generieren die einzigartige, warme Atmosphäre des Hotels, das bis ins Detail liebevoll eingerichtet ist.

Das Waldhotel Arosa in Bilderbuchlage bietet für alle Generationen Entspannung, Wellness und passende Aktivitäten.
Bildquelle: Waldhotel Arosa

Das Waldhotel Arosa in Bilderbuchlage bietet für alle Generationen Entspannung, Wellness und passende Aktivitäten. Bildquelle: Waldhotel Arosa

Und ebenso wie in den sichtbaren Bereichen überlässt die Führungscrew auch hinter der Fassade des Genusshotels nichts dem Zufall: Das Gebäude hat eine lange Geschichte und fungierte bereits 1910 als Waldsanatorium und Kurhaus, ab 1932 wurde es als Hotel geführt. Zwischenzeitlich als Militärspital genutzt, wurde es im Jahr 2009 um Zimmer und Suiten erweitert, 2012 kam der weitläufige Spa-Bereich hinzu.
2019 erfuhr das 4-Sterne-Superior Haus ein Rebranding und firmiert seitdem als ‚Waldhotel Arosa‘. Geführt wird das Waldhotel seit drei Jahren von Direktor Jens Fischer und seinem Team.

Der großzüge Spa-Bereich lädt zum Entspannen ein. Dank effizienter Technik im Hintergrund ist auch immer alles bestens temperiert.
Bildquelle: Waldhotel Arosa

Im Zuge der Sanierung im Herbst 2020 wurde die alte Heizungsanlage ausgetauscht. Hier waren bisher zentral zwei Trinkwasserspeicher verbaut, die seit gut 18 Jahren im Waldhotel Arosa im Einsatz waren. Zwei weitere Trinkwasserspeicher waren im Lüftungsraum des Neubaus untergebracht und seit knapp zehn Jahren im Betrieb. Nun sollten mit der Sanierung die Trinkwasserspeicher durch Frischwarmwasserstationen ersetzt und an einen zentralen Platz verlegt werden. Zudem waren dem Bauherr Sicherheit und Effizienz bei der Trinkwassererwärmung wichtig. Die Wahl fiel auf Frischwarmwasserstationen des Schweizer Unternehmens Taconova.

 

Hygienischer Betrieb und einfache Montage

Die Trinkwassererwärmung möglichst effizient, hygienisch und wirtschaftlich zu gestalten, war eine spannende Herausforderung für Andy Abplanalp, der in den Taconova Stationen die passende Lösung für sein Hotel fand. Die anschlussfertige TacoTherm Fresh Peta X verzichtet auf eine Bevorratung von Trinkwarmwasser im Speicher.
Durch den schnellen Wasseraustausch des erwärmten Trinkwassers wird so das Risiko der Legionellenvermehrung in der Trinkwasseranlage erheblich verringert. Ebenso werden Energieverluste minimiert, da das Trinkwasser erst bei der Warmwasserentnahme über einen Plattenwärmetauscher erwärmt wird und dieser eine hohe Übertragungsleistung bei gleichzeitig geringem Druckverlust besitzt.
Die Erwärmung des Trinkwassers erfolgt im Gegenstromprinzip über das Betriebswasser aus dem Pufferspeicher. Die dabei erzielte niedrige Rücklauftemperatur des Betriebswassers zum Pufferspeicher ist wünschenswert und energetisch sinnvoll.
Durch die optimal angepasste Dimensionierung des Wärmespeichers lässt sich zudem die geforderte Zapftemperatur beim Nutzer von 50°C (SIA 385/1:2020) auch bei schwankendem Wasserverbrauch konstant aufrechterhalten. Dem Pufferspeicher wird dabei stets nur so viel Energie entnommen, wie zur Aufrechterhaltung dieser Temperatur nötig ist. Eine energetisch äußerst sinnvolle Umsetzung. 
Bereits bei der Montage wurde zudem ein weiterer Vorteil der Taconova-Stationen deutlich: Alle Komponenten wurden komplett vormontiert und steckerfertig verdrahtet geliefert, die Montage durch die Waidacher Gebäudetechnik AG Arosa verlief zügig und problemlos. So konnte der Betrieb schnell wieder aufgenommen werden.

Sind rundum zufrieden mit der Zusammenarbeit und dem Ergebnis (von links nach rechts): Carsten Dorn, Haustechnikverantwortlicher Waldhotel Arosa, Ralf Preiser, Firma Buderus, Christoph Ernst, Planerberater Taconova, Andy Abplanalp, Eigentümer des Waldhotels Arosa und Installateur Ludwig Waidacher von der Waidacher Gebäudetechnik AG Arosa. Die Montage der Taconova Frischwarmwasserstationen verlief zügig und problemlos, so konnte der Betrieb schnell wieder aufgenommen werden.

Kaskadierung für hohen Warmwasserbedarf

„Bei 124 Zimmern, einem eigenen Restaurant und einem Spa-Bereich, wie hier im Waldhotel Arosa ist der Bedarf an Frischwarmwasser hoch“, sagt Taconova Planerberater Christoph Ernst. „Wenn ein Großteil der 240 Betten belegt ist und zusätzlich die Stoßzeiten der Küche hinzukommen, ist der Verbrauch zudem temporär stark erhöht. Die Frischwarmwasserstationen müssen dann die volle Auslastung des Warmwasserbedarfs des Hotels abfangen können und auch zu Spitzenzeiten genügend Warmwasser zur Verfügung stellen.“
Hierbei war dem Bauherren eine möglichst effiziente Umsetzung wichtig, die nicht unnötig Strom und Wasser verbraucht. „Glücklicherweise mussten wir uns bei dem Einsatz der Frischwarmwasserstationen von Taconova keine Sorgen wegen der Größe des Hotels machen“, resümiert Andy Abplanalp.
Für einen hohen Warmwasserbedarf mit hoher Gleichzeitigkeit hält das Schweizer Unternehmen nämlich eine Lösung bereit, die auch Nutzungsunterbrechungen, beispielsweise in weniger ausgebuchten Phasen des Hotels, abdecken kann. Im Waldhotel Arosa wurden dazu fünf Frischwarmwasserstationen in Kaskade installiert. Die Bevorratung der benötigten Wärmeenergie findet in drei 3.000 Liter Pufferspeichern mit Betriebswasser statt.
Die Stationen arbeiten modulierend und können bei einer 100%igen Hotelauslastung 475 l/min mit einer Entnahmetemperatur von 50°C problemlos bereitstellen. Im Waldhotel Arosa wurden dafür die Stationen im Heizungskeller des Hotels untergebracht.
So sind alle Elemente zentral an einem Platz, was zuvor nicht der Fall war.

 

Smarte Lösung für wirtschaftlichen Betrieb

Auch diese Kaskadierung gestaltet Taconova so wirtschaftlich wie möglich: Nur eine der Stationen – die mit der Zirkulationspumpe – ist durchgängig in Betrieb. Die anderen vier Stationen werden erst bei Bedarf alternierend dazu geschaltet. So kann die Versorgung mit ausreichend Trinkwarmwasser auch in Ausnahmesituationen sichergestellt werden.
„Denkt man an die Zukunft, hat die Kaskadierung noch weitere Vorteile“, erläutert Christoph Ernst. „Müssen die Stationen gewartet werden oder fällt eine der Stationen temporär aus, übernehmen die verbleibenden Stationen die Arbeit und die Frischwarmwasserversorgung ist sichergestellt.“

 

Effizienz in Perfektion

Neben der Möglichkeit, die TacoTherm Fresh Peta X zu kaskadieren sind die Frischwarmwasserstationen auch in weiteren Punkten besonders benutzerfreundlich.
Ein Vorteil ist beispielsweise, dass die Einstellung aller Stationen der Kaskade einfach ist: Alle Parameter müssen nur an der Station mit der Zirkulationspumpe vorgenommen werden. Die Werte werden dann automatisch an die anderen Stationen übertragen.
Zudem besteht die Möglichkeit, die Station sowohl in eine bestehende Gebäudeleittechnik als auch web-basiert einzubinden und dann zu parametrieren und auszulesen.

Ebenfalls im Wärme-Einsatz für das Hotel: Zwei Öl-Brennwertheizkessel des Herstellers Buderus, Modell Logano plus SB625 mit dem Regelgerät Buderus Logamatic. Mit dem eingesetzten Access RC7020 wird die Taconova Frischwarmwasserstationen Web-basiert durch Buderus überwacht.
Die moderne Systemregelung ermöglicht hohen Bedien-Komfort für Andy Abplanalp, Eigentümer des Waldhotels Arosa, hier zu sehen mit, Ralf Preiser, Firma Buderus, und Installateur Ludwig Waidacher von der Waidacher Gebäudetechnik AG Arosa (von links nach rechts).

Andy Abplanalp ist zufrieden mit den Frischwarmwasserstationen von Taconova: „Im Gegensatz zu unseren vier alten Trinkwasserspeichern sind die Frischwarmwasserstationen von Taconova zentral zugänglich in unserem Heizungskeller untergebracht. Zudem verbrauchen sie weniger Wasser und Strom, wir konnten also schon Betriebskosten einsparen.
Somit vereint die Frischwarmwassertechnik die Einhaltung der Hygienevorschriften mit einer energieeffizienten Trinkwassererwärmung.“
Damit können es sich die Gäste im Waldhotel Arosa weiterhin gut gehen lassen und entspannt ihre Zeit in dem Genusshotel genießen.

 

Beste Aussicht genießen die Gäste im in Waldhotel Arosa inmitten der Bündner Alpen.
Bildquelle: Waldhotel Arosa